FELIZ PÁSCOA 2011

-RECEITA DE PÁSCOA


Ingredientes:

Perdão, Alegria, Paciência, Fé, Perseverança,
Vontade de Ser Feliz e Paz.

- Modo de fazer:

Misture no recipiente bem lavado da sua alma,
chocolate, mais perdão e alegria. Deixe calmamente em banho-maria
até que todas as mágoas e rancores sejam depurados.

Espere esfriar um pouco, salpicando perseverança e
paciência e despeje nos dois lados do coração.
Prepare o seu bombom predileto com recheios de paz
e vontade de ser feliz. Reze nessa hora. Desinforme as duas
partes moldadas no coração,
coloque dentro os bombons, embrulhe com um papel transparente de amizade,
verdejante e luzente de esperança.

Amarre com fitas prateadas de carinho e mande muitos, muitos,
pra quem não te entende também... é tempo de redenção.

O cartão é importante:

"Quero passar com amor na sua vida e ficar se você me permitir.

Feliz Páscoa com chocolate no coração".

Feliz Páscoa!!!!

CAFÉ COM CHOCOLATE: TRABALHO DE DOMINGO

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O cravo-da-Índia uma especiaria cheia de aroma e história

O cravo-da-Índia uma especiaria cheia de aroma e história



A especiaria exótica

 O cravo-da-Índia ou craveiro-da-Índia é uma árvore nativa das ilha Molucas, na Indonésia e sua utilização como condimento na culinária é feita a mais de dois mil anos. O ocidente só conheceu essa especiaria quando os árabes levaram para a Europa por volta do século IV.

Além do uso na gastronomia esse condimento também é usado na área medicinal. Os chineses utilizam o cravo como um poderoso anti-séptico há mais de mil anos e acreditam também, que o cravo tenha poder afrodisíaco.




Como uma cereja sobre o bolo

  Durante muito tempo, o cravo foi considerado raro e tinha grande valor no mercado. Os responsáveis por seu descobrimento e origem, além do valor no comércio foram os portugueses na época das embarcações. No século XVI, um quilo de cravo-da-Índia tinha o mesmo valor  de sete gramas de ouro.Hoje em dia, a especiaria é cultivada em diversas regiões do mundo como as ilhas de Madagascar e Granada. Aqui no Brasil, o estado produtor do cravo é a Bahia. Conhecidos como “girofleiros” as árvores chegam até 15 metros de altura e são consideradas adultas antes dos 20 anos. Elas podem dar frutos por mais de meio século.

A colheita é feita duas vezes no ano – no final do verão e na metade do inverno. O tom da cor castanho escuro acontece com a secagem dos cravos ao sol durante vários dias, onde perdem dois terços de seu peso.




Aromatiza e enfeita na apresentação do prato

  Com  o aroma intenso, sabor marcante quando consumido sozinho deixa a sensação de dormência na boca. Mas quando cozido com outros ingredientes a sensação é atenuante. Na gastronomia indiana como na brasileira e portuguesa, os cravos são usados os doces de ovos, como guarnição nas frutas e também em assados. Na França o condimento é utilizado como aromatizante de pratos em cozimentos. Nos Estados Unidos são espetados no tender e na Alemanha é incorporado nos pães. Há aqueles que ainda fumam cigarros de cravo deixando o ambiente todo aromático e exótico