TRUFA DE CAFÉ COM PIMENTA
INGREDIENTES:
500gr de chocolate meio amargo
200gr de chocolate ao leite
400ml de creme de leite
1 colher de sopa de café solúvel
1 colher de sopa de pimenta calabresa
essência de café a gosto
1 colher de sopa de manteiga


Derreta o chocolate amargo e o ao leite e reserve.
Aqueça o creme de leite, a manteiga e a calabresa juntos... Coe e reserve.
Dissolva o café solúvel em uma colher de sopa de água quente e junte ao creme de leite.
Misture o chocolate derretido ao creme de leite reservado, mexa até ficar uma mistura homogênea e lisa brilhante.
Deixe descansar em temperatura ambiente por 12 horas.
Boleie as trufas e banhe em chocolate meio amargo.
Para finalizar passe as trufas em cacau em pó.