BOM DIA!!!
DANDO SEGUIMENTO A SÉRIE DE TRUFAS... VAMOS A UMA RECEITA DEDICADA AO DIA DOS NAMORADOS... ALGO GOSTOSO E PICANTE COMO O AMOR... QUER COISA MELHOR QUE CHOCOLATE COM MORANGO... E UM TOQUE PICANTE? ASSIM COMO O AMOR SÓ TEM GRAÇA QUANDO TEM UM TOQUE PICANTE NO AR... ESSA TRUFA É PERFEITA.
Trufas de morango e pimenta rosa
Ingredientes
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200g de morangos bem lavados;
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75 de açúcar;
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200g de creme de leite fresco;
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10g de pimenta rosa bem esmagada;
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450g de chocolate branco em pedaços;
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300g de chocolate meio amargo para a cobertura.
Etapas
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Esmague os morangos com o açúcar e leve ao fogo
baixo até obter um puré com metade do volume inicial. Cuidado para não queimar
!!!
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Passe o purê por uma peneira bem fina e retorne ao
fogo agora com o creme de leite e a pimenta esmagada. Deixe ferver por 2
minutos e reserve;
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Despeje o chocolate branco em uma tigela junto com
o creme de leite e misture acrescente o
morango por cima. Misture bem até obter um creme homogêneo;
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Leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
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Derreta o chocolate meio amargo para cobertura em
banho maria ou micro-ondas.
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Banhe as trufas e aguarde o resfriamento.
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Pronto. Lindas e gostosas.
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Boun apetito.
