Petit gateau de goiaba 13 porções

300 gr goiabada mole 250 gr manteiga sem sal 250 gr açúcar 200 gr farinha de trigo 6 ovos 1 Numa batedeira, coloque a metade dos ovos, da farinha e do açúcar por cerca de 6 minutos e reserve. 2 Junte a manteiga e a goiabada e leve ao micro-ondas até que a manteiga derreta. 3 Incorpore a goiabada com a manteiga derretida, misture o restante da farinha, do açúcar e dos ovos que não foram batidos. 4 Unte forminhas para petit gateau com manteiga, polvilhe com farinha de trigo e coloque a massa. 5 Asse em forno pré-aquecido a 200º C, por 8 minutos.  Desenforme ainda quente e sirva com sorvete de menta.