Semana Farroupilha: Arroz de China Pobre & Arroz de Carreteiro, tem diferença sim!

Olá pessoal! Hoje vim mostrar que existe sim diferença entre Arroz de Carreteiro e Arroz de China Pobre. Muitas pessoas confundem os dois, então, pra não restar dúvidas, ai vão as receitas!

Arroz de China Pobre

Confiram as receitas!

ARROZ DE CHINA POBRE

INGREDIENTES

-1/4 de xícara (chá) de óleo

- 3 dentes de alho picados

- 1 cebola média bem picada

- 200 g de linguiça defumada cortada em rodelas

- 1 cenoura ralada

- 2 xícaras (chá) de arroz cozido

- Sal a gosto

- Salsinha e cebolinha picadas (opcional)

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça o óleo. Refogue o alho e cebola. Junte a linguiça e cozinhe bem. Acrescente a cenoura, mexa bastante e coloque o arroz cozido. Experimente o sal. Se desejar mais tempero, coloque a salsinha e a cebolinha e misture. Desligue o fogo e sirva bem quente.

ARROZ DE CARRETEIRO

Arroz de Carreteiro

INGREDIENTES

- 2 colheres (sopa) de banha de porco ou óleo

- 4 dentes de alho picados

- 1 cebola média bem picada

- 500 g de charque dessalgado

- 2 xícaras (chá) de arroz

- 1 e 1/4 de xícara (chá) de água

- Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

- 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas

MODO DE PREPARO

Em uma panela, aqueça a banha de porco. Refogue o alho e depois a cebola. Corte o charque em cubos. coloque na panela o charque, o arroz, a água e o sal. Quando levantar fervura, adicione uma pitada de pimenta. Prove o sal, e se necessário, acrescente mais. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos ou até que o arroz esteja macio. Assim que estiver pronto, desligue o fogo e acescente a salsinha e a cebolinha para decorar.

Dúvidas esclarecidas, partiu pro abraço!

Nadine Moraes